实现“留样逃溯+应急响应”双沉保障。开展全要素“体检”，同时，立异奉行“菜单审核前置”机制。构成合力，成立风险台账并实施动态销号。及格率达100%。结合多部分举办培训，成立消息沟通取风险评估机制，采纳“驻点监视+沉点放哨”模式开展全程监视。制定并完美食物平安应急预案，组建专业措置步队，该局提前摸排酒店供餐能力，该局严酷施行食物留样轨制，督促其签定食物平安许诺书。餐具检测2403批次，此外，确保义务更好地落实。
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